Salpicón de res / Salpicón de res

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Hoy en #TastyTuesday compartimos esta sencilla receta de un platillo típico del sur del país, muy fresca y saludable. #OurCabana60 #JoinTheCelebration

Ingredientes:

  • 1 K de falda de res
  • 1/4 cebolla en trozos
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • Hojas de laurel
  • Cilantro picado
  • Lechugas mixtas picadas
  • 2 aguacates en cubos
  • 1/2 K de jitomate en cubos
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocer la carne en una olla de presión con el 1/4 de trozo de cebolla, 1 ajo y las hojas de laurel.
  2. Deshebrar la carne
  3. Mezclar la carne deshebrada, la cebolla picada, cilantro, jitomate y lechuga.
  4. Agregar jugo de limón, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
  5. Servir sobre tostadas o en tortillas y adornar con rebanadas de aguacate

 

Ingredients:

  • 1 kg beef brisket
  • ¼ kg chopped onions
  • ½ onion in julienne strips
  • Chopped coriander
  • Bay leaves
  • Lettuce
  • 2 sliced avocados
  • ½ kg chopped tomatoes
  • Olive Oil
  • 2 spoons lemon juice
  • 1 garlic clove
  • Salt and pepper

 

Directions:

  1. Cook the meat with the ¼ chopped onions, the garlic clove and the bay leaves.
  2. Shred the meat.
  3. Mix the shredded meat, the onion in julienne, the coriander, the tomato and the lettuce.
  4. Add the lemon juice, the olive oil, salt and pepper.
  5. Place on a tortilla or tostada (a crispy tortilla) and place the slides of avocado on top.
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Pinta Caras / Paint Faces

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En esta tarde de #FundraisingFridays compartimos una idea que encanta a todas las chiquitas y que tu puedes aprovechar para juntar dinero para tu proyecto o para viajar a Nuestra Cabaña

Consigue maquillaje para disfraces y corre la voz de que pintas las caras de niños y niñas en fiestas infantiles o también puedes hacerlo en un parque o en tu local de junta.


 

This afternoon on #FundrasingFridays we share an idea that’s loved by all the small girls and that will help you raise money for your project or help you travel to Our Cabaña.

Get some facial make-up and paint faces on child parties, a park or your guiding meeting place.

 

Mexico’s Favorite: Guacamole

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ENGLISH VERSION BELOW

Hoy nuestras voluntarias presentan una de las recetas predilectas de la cocina mexicana: el Guacamole.

Ingredientes: 

– 4 aguacates maduros
– Una cebolla mediana
– Un tomate mediano
– Un chile serrano, o un jalapeño (opcional)
– Jugo de limón al gusto
– Cilantro fresco
– Sal
– Pimienta

Preparación:

– Pica finamente la cebolla, el tomate y el cilantro en cubitos muy pequeños.
– Pica finamente el chile o el jalapeño. Es recomendable primero hacer un corte horizontal que permita sacar las semillas y las venitas para no acentuar el picante del chile.
– Por último, para evitar que se oscurezcan, pica los aguacates a la mitad, retira la semilla y pícalos en cubitos pequeños.
– Agrega el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Agrega sal, limón y pimienta al gusto.

 


 

Today our volunteers present one of Mexico’s favourite recipes: Guacamole.

Ingredients: 

– 4 avocados
– 1 medium size onion
– 1 medium size tomatoe
– 1 chile serrano, or 1 jalapeño (opcional)
– Lemon juice
– Fresh coriander
– Salt
– Pepper

Directions:

– Finely chop the onion, the tomato and the coriander.
– Finely chop the chile or the jalapeño. We recommend to remove the seeds to make it less spicy.
– Lastly, cut the avocados in half and then chop them in small cubes.
– Add the rest of the ingredients and mix them well. Add as much salt, pepper and lemon juice as you want.

 

 

Una voluntaria mexicana en Nuestra Cabaña / Being a Mexican Volunteer at Our Cabaña

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Yo quise ser voluntaria en Nuestra Cabaña porqué para mí, al encontrarse en México, mi país, es una oportunidad para mostrarle a la gente de todo el mundo el sentir de los mexicanos, la calidez de nuestro trato, lo trabajadores, entusiastas y alegres que somos. Además, poder compartir nuestra cultura, enseñar a hablar español o preparar correctamente un taco. Al ver lo mucho que lo disfrutaban me hizo sentir muy orgullosa y privilegiada de ser de un país tan rico y hermoso como lo es México.


I decided to volunteer at Our Cabaña because it is in Mexico, my country, and it represents the opportunity to show people from all over the world how enthusiastic, hard-working, warm and friendly Mexicans are. Besides, being able to share our culture, teaching Spanish or how to properly make a taco to the participants and seeing how much they enjoyed these things made me feel very proud and privileged to be from such a rich and beautiful country.

Karaoke Night / Noche de Karaoke: 

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Today in FundraisingFridays we share an idea that will take fun and entertainment to all your friends….A karaoke night!
Get a Karaoke system and invite people to have a night of fun and music. Charge the entrance

 


Hoy en #FundraisingFridays compartimos una idea que llevará diversión y entretenimiento a tus amigos y esa idea es… ¡una noche de Karaoke!
Busca un sistema de Karaoke e invita a las personas a pasar una noche de música y diversión. Cobra una cuota de entrada.

Pan de Manzana / Apple bread

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Desde la cocina de Nuestra Cabaña Mago nos comparte la receta de este delicioso pan de manzana

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de nuez picada
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de clavo molido
  • ¾ taza de aceite de maíz
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 2 manzanas amarillas picadas finamente o ralladas
  • Mantequilla para engrasar el molde

 

Preparación:

  1. Mezcla la harina con el azúcar, el amaranto, el polvo de hornear, la canela, el clavo y la nuez moscada.
  2. Agrega los huevos y el aceite. Incorpora la leche poco a poco, solo la necesaria para lograr una masa suave y tersa.
  3. Incorpora la manzana y la nuez en forma envolvente.
  4. Vacía la mezcla en el molde engrasado y enharinado.
  5. Hornea a 180º C durante 40 minutos.

 

From Our Cabaña´s kitchen Mago shares with us this delicious apple bread recipe.

Ingredients:

  • 2 cups of whole-wheat flour
  • 1 cup of amaranth
  • 1 cup of sugar
  • ½ cup of chopped nuts
  • 2 teaspoons of baking soda
  • 1 teaspoons of powdered cinnamon
  • A pinch of ground nutmeg
  • A pinch of ground cloves
  • ¾ cup of corn oil
  • 1 cup of milk
  • 4 eggs
  • 2 yellow apples, chopped or grated
  • Butter to grease the pan.

Directions:

  1. Mix the flour, the amaranth, the baking soda, the cinnamon, the cloves and the nutmeg.
  2. Add the eggs and the oil. Little by little add the necessary amount of milk to obtain a soft dough.
  3. Add the apples and the nuts.
  4. Pour the mix into a greased pan.
  5. Bake at 180º C for 40 minutes.Pan de Manzana

A home away from home / Un hogar lejos de casa.

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Betty Lalonde / Canada

The year is 2000. An invitation was received from Betty Easton to attend Our Cabaña as a friend of hers. Val Ruttan and I set off on a new adventure little knowing how addictive this international guiding would become. We attended the Friends of Our Cabaña meeting and then spent a week at the Butterfly Session for adults. I was hooked.

I was very impressed with the people, members who travelled from all parts of the USA, Australia, Japan, Argentina, Jamaica, England and Wales, and of course the four Canadians from Ontario. The fund raising activities held that week for the benefit of  Our Cabaña exceeded my expectations, – Bazaar tables, a silent auction and a live auction. Most of these funds went to Our Cabaña to assist their programs. Some of the money went to three countries in the Western Hemisphere who were struggling financially to make their commitment to WAGGGS for membership. Also, funds were allocated to two scholarships which assist Guides/Scouts from other regions in their quest to attend a session at Our Cabaña.

Twelve years later I would still be returning yearly as a Friend of Our Cabaña. It’s a home away from home!


 

Era el año 2000. Recibí una invitación de Betty Easton para asistir a Nuestra Cabaña como su amiga. Val Ruttan y yo iniciamos una nueva aventura a sabiendas de que el aspecto internacional del Guidismo se convertiría en una adicción. Asistimos a la reunión anual de las “Amigas de Nuestra Cabaña y luego disfrutamos una semana en el evento de las Mariposas Monarca. Y simplemente quedé enganchada.

Quedé muy impresionada con la gente, miembros que viajaron desde todas partes de los Estados Unidos, Australia, Japón, Argentina, Jamaica, Inglaterra y Gales, y por supuesto las cuatro canadienses de Ontario. Las actividades de recaudación de fondos que se realizaron esa semana para beneficio de Nuestra Cabaña superaron mis expectativas, – Un bazar, una subasta silenciosa y una subasta en vivo. La mayoría de estos fondos se destinaron para ayudar a los programas de Nuestra Cabaña. Otra parte del dinero se destinó a tres países del Hemisferio Occidental que estaban luchando financieramente para cubrir su compromiso con la AMGS y pagar su cuota de membresía. Además, se asignaron fondos para dos becas que ayudaron a Guías/Scouts de otras regiones para asistir a un evento en Nuestra Cabaña.

Doce años más tarde regreso cada año como Amiga de Nuestra Cabaña. ¡Este Centro Mundial es un hogar lejos del hogar!