Volunteer changed me /

Aileen Stewart | Scotland

One of the most formative experiences I have had in Girlguiding was a trip that I took part in during the Summer of 2015. I went to Switzerland with a group of girls from across Scotland, where we visited Our Chalet. While I was there I experienced so many things and my eyes were opened to the opportunities that were available to me through Guiding. One moment that stands out to me is a conversation I had with one of the volunteers at Our Chalet, who spoke about her time volunteering at a world centre. It was then, at 15 years old that I started to consider seeking a volunteer position abroad. I was studying Spanish at school so Our Cabaña appealed to me, however, it all seemed too far off in the future to seriously consider it, but the idea had been planted in the back of my mind.

Two years later, I had just finished my last exam and was beginning the process of applying to university. I then felt fed up with the same routine of the school of constantly having homework and doing tests. I craved change – to meet new people, see new places and experience new things. I just didn´t know how. Travelling alone seemed daunting but the prospect of going straight back into formal education seemed worse.

It was then that I began to seriously consider applying to Our Cabaña as a volunteer. There were many things about it that scared me – travelling alone across the world, struggling with the language, getting homesick, if I would enjoy it, or if I would actually make a good volunteer. I put off applying because I created these barriers that I perceived were stopping me. One day I realised that the only thing stopping me was myself.

Eventually, with the help of my family, leader, and a lovely past volunteer, I made the decision to apply. Much to my surprise, I was offered an interview that was followed by an e-mail informing me that I was selected to be a Summer volunteer. It was very unexpected, and I felt really proud of myself that I had the courage to apply and go through with my application.

The following months were a rush of flight tickets, e-mails, and packing. Until finally, on the 25th of June 2018, I set off to Our Cabaña to begin one of the best experiences of my life.

If I could give advice to anyone who is considering to apply to be a volunteer, it would be to accept that sometimes things are scary. If you can push past all your fears and self-doubts then you will gain more than you could possibly imagine. Ultimately, you develop the most when you are out of your comfort zone. There is no better place to learn and grow as a person than Our Cabaña. The culmination of supportive staff, leadership opportunities, interaction with participants from all over the world, and the lifelong friendships that you develop are what makes Our Cabaña so special.

Before coming to Our Cabaña, I felt that I had to follow a set path and deviating from it would be too much of a risk, but now my outlook has completely changed. I have decided to stay on at Our Cabaña as an Autumn volunteer for an additional 4 months. I have deferred my university to next year and I plan to work, travel, explore more of the world, and experience the wonderful opportunities that guiding has to offer. If I had to say just one thing that I have learnt from this experience is that if you want something in life, you should just go for it because you will never know quite where you could end up.


 

Una de las experiencias más formativas que yo he tenido en Guías fue un viaje en el cual yo participé durante el verano de 2015, incluyendo una visita a Nuestro Chalet, con un grupo de niñas de todo Escocia. Mientras yo estaba ahí, experimenté tantas cosas y mis ojos estaban atentos de algunas de las oportunidades que estaban disponibles para mí en Guías. Un momento que destaca es una conversación que tuve con una de las voluntarias de Nuestro Chalet, quien habló sobre su tiempo trabajando como voluntaria en un centro mundial y la excelente oportunidad que significa. Fue entonces, cuando a la edad de 15 años, yo empecé a considerar el buscar un puesto de voluntaria en el extranjero. Estaba estudiando español en la escuela así que Nuestra Cabaña me llamó la atención, sin embargo, todo parecía muy lejos en el futuro, como para considerarlo seriamente. Pero la idea ya estaba metida en mi cabeza.

Después de dos años, terminé recientemente mis exámenes más importantes, estaba comenzando el proceso de aplicar a las universidades, y completamente cansada con la misma rutina de la escuela, los deberes y los exámenes. Yo sabía que estaba ansiando el cambio – de conocer personas nuevas, ver lugares nuevos y experimentar cosas nuevas. Simplemente no sabía cómo. Viajar sola parecía abrumador pero la perspectiva de regresar en seguida a mis estudios pareció peor.

Fue entonces que comencé a considerar seriamente de aplicar a Nuestra Cabaña como una voluntaria. Había muchas cosas sobre el cual me asustó – viajar sola a través del mundo, luchar con la lengua, si pudiera disfrutarlo, si extrañaría mi casa, si realmente fuera una buena voluntaria. Lo dejaba para luego porque de las barreras que percibí me estaban deteniendo. Entonces, un día me di cuenta que la sola cosa me detiene fue yo.

Finalmente, con la ayuda de mi líder, mi familia y una voluntaria anterior simpática, yo tomé la decisión de aplicar y envió mi aplicación. A mi sorpresa, me ofrecieron una entrevista, seguido por un correo electrónico me informó que yo había sido seleccionado lo que una voluntaria. Fue muy inesperado, y me sentí muy orgulloso de mí mismo que actualmente había sido

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Cheese Fondue / Fondue de queso

12-09I

Ingredients

  • 1/2 pound imported Swiss cheese, shredded
  • 1/2 pound Gruyere cheese, shredded
  • 2 tablespoons cornstarch
  • 1 garlic clove, peeled
  • 1 cup dry white wine
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 tablespoon cherry brandy, such as kirsch
  • 1/2 teaspoon dry mustard
  • Pinch nutmeg
  • Assorted dippers

Directions:

  1. In a small bowl, coat the cheeses with cornstarch and set aside. Rub the inside of the ceramic fondue pot with the garlic, then discard.
  2. Over medium heat, add the wine and lemon juice and bring to a gentle simmer. Gradually stir the cheese into the simmering liquid. Melting the cheese gradually encourages a smooth fondue. Once smooth, stir in cherry brandy, mustard and nutmeg.
  3. Arrange an assortment of bite-sized dipping foods around the fondue pot.
  4. Some other suggestions are Granny Smith apples and blanched vegetables such as broccoli, cauliflower, carrots and asparagus.
  5. Enjoy!

 

Ingredientes

  • 1/2 libra de queso suizo importado, rallado
  • 1/2 libra de queso gruyere, rallado
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de brandy de cereza, como kirsch
  • 1/2 cucharadita de mostaza seca
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • Pan y carnes frias.

Indicaciones:

  1. En un tazón pequeño, ponga los quesos con el almidón de maíz y reserve. Frote el interior de la olla de fondue con el ajo, luego deséchelo.
  2. Agregue el vino y el jugo de limón a al olla de fondue y deje hervir, poco a poco añada el queso manteniendo el calor a fuego lento. Derretir el queso gradualmente hasta tener una fondue suave. Una vez que esté suave, mezcle el brandy de cereza, la mostaza y la nuez moscada.
  3. Acomode los bocados de pan y carnes frías que pueda sumergirse en el queso, alrededor de la olla de fondue.
  4. Algunas otras sugerencias de bocadillos son: manzanas Granny Smith y verduras blanqueadas como brócoli, coliflor, zanahorias y espárragos.
  5. ¡A disfrutar!

My week at the World Center

My week at the World Center during the Summer Friendship Event was amazing! Everyone was so friendly, the food was delicious and we all learnt so much.

Before coming I was a little nervous but the Cabaña and surrounding area are so safe and really beautiful. There are always people to talk to and things to do, including the craft house, the swimming pool, day trips and the thrilling experience of waterfall jumping.

It has certainly been a week to remember and I have learnt Guiding information, met new people and done activities I will never forget in a beautiful, friendly and vibrant country. Nuestra Cabaña certainly creates memories to last a lifetime!

Katie Hosking | United Kingdom


 

Day of The Dead Contest / Concurso del Día de los Muertos

Header English

SPANISH BELOW

Our Cabaña is giving you the opportunity to come Mexico and visit the World Center while taking part in our Day of Dead Event that is happening between the 27th of October and the 4th of November 2018.

The Day of the Dead is a Mexican multi-day holiday mostly known worldwide for the gatherings of family and friends that pray for and remember friends and family members who have died, and help support their spiritual journey.

What is the contest

Our Cabaña’s contest is consists in building an altar, characteristic of the Day of Dead, for an important woman of your country. This is an opportunity to learn about Mexican culture, as well as learning about women that were relevant in the history of your country.

Requirements:

  • Be registered as part of a World Association of Girl Guides and Girl Scouts Member Organisation in your own country;

How to participate

  1. Build an Altar* of a deceased woman of your country that whose work or life was relevant for the history of the country;
  2. Take a photo of the altar and make a video explaining what it represents and why it is important;
  3. Post on your social media (Instagram, Twitter or Facebook) the photo and a video;
  4. Tag WAGGGS and Our Cabaña in the post and use the hashtag #DayOfTheDeadOC;
  5. Submit both the photo and the video to commsintern_nc@guiasdemex.org.mx

Criteria:

  • The women in question has to be deceased;
  • The Altar must be representative of you and your country;
  • The video must be either English or Spanish;

What you win

If selected, you will win a scholarship to come to our Event of the Day of Dead. The scholarship covers the fee of the program:

  • Eight nights in Our Cabaña;
  • Two trips to Ocotepec for Day of the Dead celebrations, Taxco and Cuernavaca;
  • Service Project;
  • Programme of activities;
  • All meals.

This scholarship does not cover the travel costs. If you want, you can try and apply for a travel grant.

Schedule

  • Competition: 1st – 25th September
  • Evaluation: 25th September – 5th October
  • Results: 6th October
  • Time to claim the prize: 6th October – 13th October

 

The Day of the Dead “ofrenda”

The altar or “ofrenda” for the Day of the Dead usually has two, three or seven levels or tiers. But the most common is the 3 layers altar.

The topmost tier represents the heaven, identifies the dead person who is being invited to the altar, with photos of the deceased and personal stuff, along with religious objects related to her/his belief, and sometimes a mirror, this is the only way in which the deceased can see his spiritual form when he/she arrives to take his/her offerings at the altar.

The second tier represents the underground. This layer is the transition between the heaven and the ground. Things placed on this layer help the soul to find the way to home and give him/her elements to cross this dark space in a safe way and are representative of the four elements: Must be a glass of water, candles to symbolize the element of fire (always in pair number); a plate with salt representing the ground, and Incense from the resin of Copal trees representing the air and are also used in the offering in order to produce smells that will scare away evil spirits.

The last layer represents the ground and is to encourage the souls to feel at home and welcome: the deceased person’s favorite food and beverages might go here, including typical food special for this celebration, and might also have a washbasin, soap, and a towel so that the spirit of the deceased can refresh themselves after the long travel.

Throughout the altar are placed Calaveras (decorated candied skulls made from compressed sugar) and bright orange and yellow marigolds (cempazuchitl), and “papel picado”, an art craft made with special designs for the celebration. In some places people add a line made with marigold petals from the altar to the house’s door so the soul can find the way to home.

NC MKC C7 PZP - DOD Contest Info EN

 


ESPAÑOL

Header Spanish

Nuestra Cabaña te está dando la oportunidad de venir a México y visitar el Centro Mundial participando en nuestro evento del Día de Muertos que tendrá lugar entre el 27 de octubre y 04 de noviembre de 2018.

El Día de los Muertos es una fiesta mexicana de varios días conocida en todo el mundo principalmente por las reuniones de familiares y amigos que rezan y recuerdan a los amigos y familiares que han fallecido y les ayudan en su viaje espiritual.

¿De qué es el concurso?

El concurso de Nuestra Cabaña consiste en construir un altar, característico del Día de Muertos, para una mujer importante de tu país. Esta es una oportunidad para aprender sobre la cultura mexicana, y también sobre mujeres que fueron relevantes en la historia de tu país.

Requisitos:

  • Estar registrada en tu Asociación Nacional que es miembro de la Asociación Mundial de Guías Scouts;

Como participar

  1. Construye un Altar en honor a una mujer fallecida de tu país cuyo trabajo o vida fue relevante para la historia del país.
  2. Toma una foto del altar y has un video explicando lo que representa y por qué es importante.
  3. Publica en tus redes sociales (Instagram, Twitter o Facebook) la foto y el video.
  4. Etiqueta a la AMGS y a Nuestra Cabaña en la publicación y usa el hashtag #DayOfTheDeadOC.
  5. Envía la foto y el video a commsintern_nc@guiasdemex.org.mx

Criterios:

  • La mujer en cuestión tienen que haber fallecido.
  • El altar debe ser representativo para ti y tu país.
  • El video puede ser en inglés o español.

Qué puedes ganar

Si eres seleccionada, ganarás una beca para asistir a nuestro Evento del Día de los Muertos. La beca cubre únicamente la tarifa del programa e incluye:

  • Ocho noches en Nuestra Cabaña.
  • Dos viajes a Ocotepec para las celebraciones del Día de los Muertos, Taxco y Cuernavaca.
  • Proyecto de servicio.
  • Programa de actividades.
  • Todas las comidas.

Esta beca no cubre los costos de viaje. Si lo deseas, puedes solicitar una subvención de viaje.

Calendario

  • Competencia Del 1 al 25 de septiembre.
  • Evaluación: Del 25 de septiembre al 5 de octubre.
  • Resultados: 6 de octubre.
  • Fechas para reclamar el premio:  Del 6 al 13 de Octubre.

 

La ofrenda del Día de Muertos

El altar u “ofrenda del Día de muertos tiene usualmente dos, tres o siete niveles, pero el más común es el de tres.

El nivel más alto representa el cielo, identifica a la persona fallecida en nombre de quien se hace el altar poniendo fotos y objetos personales, junto con objetos religiosos propios de sus creencias. Algunas veces se añade un espejo que es el único modo en el cual la persona fallecida ve su forma espiritual cuando el o ella toman las ofrendas del altar.

El segundo nivel representa el inframundo. Es la transición entre el cielo y la tierra. Las cosas colocadas aquí ayudan al alma a encontrar el camino a casa y le dan elementos para que crucen este espacio oscuro de manera segura y son representativos de los cuatro elementos: debe haber un vaso de agua, velas para simbolizar el elemento del fuego (siempre en número par); un plato con sal que representa la tierra, e incienso de la resina de los árboles del Copal que representan el aire y también se utilizan en la ofrenda para producir olores que ahuyentarán a los espíritus malignos.

El último nivel representa la tierra y es para alentar a las almas a sentirse bienvenidas y en casa: la comida y bebidas favoritas de la persona fallecida pueden ir allí, incluida la comida típica especial para esta celebración, y también pueden tener un lavabo, jabón y una toalla para que el espíritu del difunto pueda refrescarse después del largo viaje.

En todo el altar se ponen Calaveras (son cráneos de dulce hechos de azúcar decorados con alegres colores) y brillantes y amarillas flores de cempazuchitl (marygold), y “papel picado”, una artesanía hecha con diseños especiales para la celebración. En algunos lugares se añade una linea hecha con pétalos de cempazuchitl que van del altar a la puerta de la casa para que el alma pueda encontrar el camino al hogar.

NC MKC C7 PZP - DOD Contest Info SP

Garlic Naan

05-09IS

INGREDIENTS:

  • 1 teaspoon active dry yeast.
  • 2 tablespoons sugar.
  • 1/4 cup water, room temperature.
  • 4 cups all-purpose flour.
  • 1 teaspoon baking soda.
  • 1 teaspoon baking powder.
  • 3/4 cup whole milk, room temperature.
  • 1/2 cup full-fat plain yogurt.
  • 3 tablespoons minced garlic.
  • Cooking oil, for the bowl.
  • 1 stick melted unsalted butter.
  • Salt.

HOW TO MAKE IT:

  1. In a glass measuring cup, combine the yeast, sugar, and water and let sit for 10 minutes. In the meantime, mix the flour, baking soda, and baking powder in a large bowl.
  2. Whisk together the yeast mixture, yogurt, and milk, and stir into the dry ingredients. Knead with your hands until the dough forms a smooth, soft ball, about 2 minutes. Place the dough in an oiled bowl and cover with plastic wrap. Leave at room temperature until doubled in size, about 2 hours.
  3. Remove the dough from the bowl and turn onto a well-floured surface. Knead it briefly and divide the dough into 12 equal portions. Roll it into 1/4-inch thick ovals, approximately 6 inches wide.
  4. Heat a cast-iron skillet over moderately high heat.
  5. Sprinkle each portion with minced garlic and press it into the dough. Brush the dough with melted butter and place in skillet. Cook for about one minute, until the dough puffs up. Flip, cover the pan, and cook for one more minute. Remove from the pan and brush both sides with butter and sprinkle with salt. Place in a towel-lined bowl until ready to serve.

 

INGREDIENTES:

  • 1 cucharadita de levadura seca activa.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1/4 taza de agua a temperatura ambiente.
  • 4 tazas de harina para todo uso.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 3/4 taza de leche entera a temperatura ambiente.
  • 1/2 taza de yogur natural sin grasa.
  • 3 cucharadas de ajo picado.
  • Aceite de cocina, para el cuenco.
  • 1 barra de mantequilla sin sal derretida.
  • Sal

COMO HACERLO:   

  1. En una taza combine la levadura, el azúcar y el agua y deje reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande.
  2. Batir la mezcla de levadura con el yogurt y la leche, añadir los ingredientes secos. Amase con sus manos aproximadamente 2 minutos, hasta que la masa forme una bola suave. Coloque la masa en un recipiente engrasado con aceite y cubra con una envoltura de plástico. Deje a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  3. Retire la masa del cuenco y gírela sobre una superficie bien enharinada. Amasando brevemente y dividir la masa en 12 porciones iguales. Con el rodillo haga óvalos gruesos de 1/4 de pulgada y  aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. (quedan como una especie de tortillas gruesas)
  4. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego moderadamente alto.
  5. Espolvoree cada tortilla con ajo picado y presiónelo en la masa. Barnice con mantequilla derretida y colóquela tortilla en una sartén. Cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que la masa se hinche. Voltee, cubra la sartén y cocine por un minuto más. Retire de la sartén y barnice ambos lados con mantequilla y espolvoree con sal. Coloque en un tazón forrado con una toalla hasta que esté listo para servir.

Where in the world will I go with Girl Guides? /

When I finally turned 18 and became a leader, I had a dream. My dream was to volunteer at 4 out of the 5 world centres, Mexico, Switzerland, Pax Lodge, and Sangam. This year I was very fortunate to be able to start this dream in Mexico, at the world center called Our Cabaña.

When I first arrived I asked myself, what am I going to even do for 3 months? I was definitely asking the wrong question. I should have asked, what can’t I do in three months at Our Cabaña?

During my stay at Our Cabaña I have done amazing things such as: visited the ecological park, went waterfall jumping, discovered local art museums, and been on a trajinera (a type of Mexican boat that’s painted). I also toured places like: Mexico City, Tépozlan, downtown Cuernavaca, the anthropology museum, and hiked the pyramid of the sun. Best of all was going skydiving on my first day off.

I can definitely say that my dream to explore Mexico has been fulfilled while staying at Our Cabaña. My favourite part about my stay at Our Cabaña was the people I met from all over the world and learning about different cultures. I can now say that I have made over 200 or more friends during my stay.

Time has flown by and I can’t believe it. I only have two more weeks left at this gorgeous world centre. If you are thinking about volunteering at Our Cabaña, then I would encourage you to do it! You will develop your leadership skills, meet so many new people from around the world, learn about different cultures, and tasting all the amazing food.

As a Canadian Girl Guide I would like to thank WAGGGS as they financially supported this adventure by providing me with a travel grant to cover my travel costs.  I would also like to thank Our Cabaña as they provide free lodging and meals. They also showed me this beautiful World Centre and the surrounding area.

Start your World Centre journey at Our Cabaña – you will not regret it!

To apply click on the link below:

https://www.wagggs.org/en/our-world/world-centres/our-cabana/volunteer-at-our-cabana/volunteers/

Yours in Guiding,

Samantha Yarmiy

Winnipeg, Manitoba, Canada

 


 

Can a Woman?

Can a woman fly an aeroplane?
Yes, she can, yes she can!
Can a woman build a building?
Yes, she can, yes she can!

Can a woman fight a fire?
Can a woman change a tire?
Can a woman lead a choir?
Yes she can, yes she can!

Can a woman be a lawyer?
Yes, she can, yes she can!
Can a woman fix an engine?
Yes, she can, yes she can!

Can a woman be a drummer?
Can a woman be a plumber?
Can she play ball in the summer?
Yes, she can, yes she can!

Can a woman be a doctor?
Yes, she can, yes she can!
Can a woman drive a tractor?
Yes, she can, yes she can!

Can a woman lead a nation?
Can she run TV station?
Can she head a corporation?
Yes, she can, yes she can!

Just you wait until we’re older
Then you’ll see! Then you’ll see!!
We’ll be women in tomorrow’s
History, History!

As we grow up through the years
We’ll sing out loud and clear
Can we start the process here?
Yes, we can, yes we can!


SPANISH

 

¿Puede una mujer volar un avión?
Sí, ella puede, ¡sí puede!
¿Puede una mujer construir un edificio?
Sí, ella puede, ¡sí puede!

¿Puede una mujer extinguir un incendio?
¿Puede una mujer cambiar un neumático?
¿Puede una mujer dirigir un coro?
Sí, ella puede, ¡sí puede!

¿Puede una mujer ser abogada?
Sí, ella puede, ¡sí puede!
¿Puede una mujer arreglar un motor?
Sí, ella puede, ¡sí puede!

¿Puede una mujer ser baterista?
¿Puede una mujer ser fontanera?
¿Puede jugar a la pelota en el verano?
Sí, ella puede, ¡sí puede!

¿Puede una mujer ser doctora?
Sí, ella puede, ¡sí puede!
¿Puede una mujer conducir un tractor?
Sí, ella puede, ¡sí puede!

¿Puede una mujer liderar una nación?
¿Puede dirigir una estación de TV?
¿Puede presidir una corporación?
Sí, ella puede, ¡sí puede!

Solo espera a que crezcamos
¡Entonces verás! ¡Entonces verás!
Seremos mujeres en la historia del
futuro y haremos historia!

A medida que crecemos 
Cantaremos en voz alta y clara
¿Podemos comenzar ahora?
¡Sí podemos, sí podemos!