Cookies and service / Galletas y servicio

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Jackie Ann Gadziala / USA

Spanish below

Excitement, homesickness, emails, uniforms, service, and Oreos have been my foundation for my first week of volunteering at the Our Cabaña. I came a week later than the other volunteers, so I was nervous to how I would catch up and if I already missed out on too many inside jokes. I was mistaken. I believe the staff and volunteers at Our Cabaña to be the nicest people in Mexico. I felt safe, welcome, and any awkward moment I experienced soon became moments of fun. Although it was difficult at times to throw myself from one country to another, the “courage, confidence, and character” instilled in me from Girl Scouting pushed me to be the volunteer Our Cabaña deserved — to continuously be outgoing and to try my best.

Volunteering at Our Cabaña is emotionally and physically tiring, but 100% worth it. I really struggled the first few days, but soon became acclimated and noticed the beautiful details of Our Cabaña that give my time here depth. Everyone’s experience is different, so my advice to future volunteers is to commit to your time here, make goals about what you want to learn/do, and then go out there and make it happen. Within a week, I had traveled internationally by myself, met amazing new people, practiced my Spanish, tried new foods, started a take action project with one of the other volunteers, learned a lot about myself, and ultimately, had fun. I still have about seven weeks to go, so I know that I am in store for an unfathomable amount of memories that will change me for the better.

 


Spanish Version

Emoción, nostalgia, correos, uniformes, servicio y Oreos, han sido la base de mi primera semana en Nuestra Cabaña. Llegué una semana más tarde que las demás voluntarias, así que estaba un poco nerviosa sobre cómo me pondría al día y me preguntaba si ya me había perdido demasiadas bromas locales. Pero estaba equivocada. Creo que el personal y las voluntarias de Nuestra Cabaña son las personas más agradables de México. Me sentí segura, bienvenida y cualquier momento incómodo que pude haber sentido, enseguida se convirtió en un momento de diversión. Aunque a veces era difícil proyectarme entre un país y el otro, el “coraje, confianza y carácter” que aprendí y desarrollé en el Guidismo, me empujó a ser la voluntaria que Nuestra Cabaña merece, a ser continuamente extrovertida y a dar siempre lo mejor de mí, cada día.

El voluntariado en Nuestra Cabaña es emocional y físicamente agotador, pero vale la pena al 100%. Me costó al principio, pero logré adaptarme rápidamente y noté que Nuestra Cabaña tiene muchos detalles especiales, que le dan sentido a mi tiempo de voluntariado aquí.

La experiencia de cada persona es diferente, así que mi consejo para quienes quieren ser voluntarias en Nuestra Cabaña es que mantengan un compromiso real durante el tiempo que estén aquí, fíjense metas sobre lo que quieren aprender y hacer, después salgan y trabajen para hacerlas realidad.

En una semana he viajado sola internacionalmente, he conocido gente increíble, practicado mi español, probado comida nueva, iniciado un proyecto de propugnación con una voluntaria de otro país, aprendido mucho sobre mí misma y por supuesto me he divertido… Todavía tengo 7 semanas más por delante, así que sé que tendré innumerables aventuras y recuerdos, que me ayudarán a crecer y cambiar positivamente.

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GAME: Hide-and-Seek from Guatemala / Tiro al bote

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Photo credits: WAGGGS website

ESPAÑOL ABAJO

In this variation of Hide-and-seek, instead of counting while everybody else is hiding, the player chosen as the seeker, stands in line, shoulder to shoulder with all the other players. Another player, designated by the group, has to throw a ball or a pot as far as they can and the seeker has to run an catch it. As the seeker is running, the other players have to find a place hide. After the seeker catches the ball, he/she can start looking for the hiders. The first one found is the next seeker, and the last is the winner of the round. In one of many forms of the game, the hiders try to run back to “home base” while the seeker is away looking for them; if all of the hiders return safely, the seeker repeats as seeker in the next round.


En ésta varación de “El Escondite” conocida como “Tiro al bote” o “Lanza la pelota”, en lugar de contar para que todos otros jugadores se escondan, el jugador designado para buscar a los demás, se para en una linea hombro a hombro con todos los demás jugadores. A la señal, otro jugador desigando por el grupo, debe lanzar la pelota o el bote tan lejos como pueda y el jugador que busca a los demás debe correr para atraparlo. Mientres el jugador que busca esta corriendo para atrapar la peloota o el bote, los demás deben encontrar un lugar para esconderse.

Una vez que haya atrapado la pelota o el bote, el jugador puede comenzar a buscar a los jugadores que están escondidos.  El primer jugador en ser encontrado pasa a ser el jugador que busca a los demás en la siguente ronda y el último jugador en ser encontrado es el ganador de la ronda.

Crispy tortillas cups / Cazuelitas de tortilla

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ENGLISH BELOW

Perfecta para desayunos, esta semana tenemos otra receta super sencilla que puedes preparar a tu antojo con los rellenos de tu preferencia. Esta vez nosotros escogimos huevos a la mexicana y vegetales con queso ricota.

Ingredientes:
– 8 tortillas
– 6 huevos
– 3 tomates
– 2 cebollas
– 2 zanahorias grandes
– Queso ricota
– 1 lata de guisantes
– 1 lata de maiz
– Sal y pimienta
– Cilantro

Instrucciones:
– Precalienta el horno a 190º C
– En un sartén prepara los huevos a la mexicana (huevos revueltos con tomate, cebolla y cilantro.
– En un bowl aparte mezcla las zanahorias cortadas en cubos pequeños, con el maíz, los guisantes, cilantro y el queso ricota.
– Calienta ligeramente las tortillas y forra moldecitos para cupcakes para hacer las cazuelitas y hornea hasta que esten crujientes.
– Retíralas del horno y colócales los rellenos que preparaste previamente.
– Sirve sobre una cama de lechugas y acompaña con la salsa o el aderezo de tu preferencia.


Perfect for breakfast, this week we bring you another very simple recipe that you can prepare with your own personal touch and your favourite stuffing. This time, we went with eggs “a la Mexican” and veggies with ricotta cheese.

Ingredients:
– 8 tortillas
– 6 eggs
– 3 tomatoes
– 2 onions
– 2 large carrots
– Ricotta cheese
– 1 can of peas
– 1 can of corn
– Cilantro
– Salt and pepper

Directions:
– Preheat the oven at 190º C
– On a pan, prepare eggs “a la Mexican” (scrambled with tomato, onions and cilantro)
– On a separate bowl, mix the carrots chopped into small cubes, the corn, the peas, the cilantro and the ricotta cheese.
– Heat the tortillas slightly and place them into the cupcakes molds or pan. Bake until they are crispy.
– Right after you get them out, filled them with the stuffing you previously prepared.
– Serve and add the salsa or dressing you prefer.

 

 

 

Soufflé de Vegetales / Veggie souffle

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ENGLISH BELOW

Ingredientes:
– 1 pimiento cortado en tiras de 1 cm aproximadamente
– 2 zanahorias grandes picadas en cubitos pequeños
– Una lata de guisantes
– 200 gramos de queso fresco
– 5 huevos
– 1/2 taza de queso parmesano
– Sal y pimienta al gusto
– Mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones:
– Enmantequillar el molde que vas a utilizar.
– En una sartén caliente, echar un chorro de aceite de oliva y dora los vegetales. Si quieres que cada tipo de vegetal acentúe su sabor, dóralos en sartenes separados.
– Rallar el queso fresco y reservar.
– En un tazón, batir los huevos, luego agregar el queso fresco rallado, los vegetales, sal y pimienta.
– Verter esta mezcla en el molde y espolvorear queso parmesano.
– Hornear por unos 30 minutos en un horno precalentado de 350F o 180C.

Puedes usar otras verduras, como alcachofas, zanahorias, berenjenas, albahaca y hacer cualquier combinación con tus vegetales favoritos.


Ingredients:
– 1 bell pepper cut finely into julienne
– 2 large carrots chopped into small cubes
– A can of peas
– 200g grated fresh cheese (you can also use mozzarella)
– 5 eggs
– Salt and pepper
– Butter

Directions:
– Grease the pan or the pyrex you will bake the souffle in.
– On a pan, sauté the vegetable. If you want each vegetable to stress their taste, sauté them in different pans.
– In a bowl, whisk the eggs and then add the cheese, the vegetables, salt and pepper.
– Pour the mix into the greased pan and sprinkle cheese on.
– Bake for 30 minutes at 350F or 180C.

You can add or combine any vegetables you want, like an artichoke, mushrooms, eggplants, basil or anything you can think of.

GAME: Fan the balloon from Japan / Un juego de Japón

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Photo Credits: WAGGGS

ESPAÑOL ABAJO

This traditional Japanese game is played in two teams with traditional fans and balloons. In case you don’t have any fans, you can use pieces of cardboard from a box.

How to play:

Make two teams and give a fan to all players.

Draw a line on the floor in the middle of the room and divide the space, like if you were setting up a tennis court.

The teams have to go on each side of the court while the leader (who is not playing) puts five balloons on the line (or the number of balloons you prefer).

Start the game: 

When the balloons come to your space, fan it to the competitor’s space. After 60 seconds, the leader stops the game and the team that has fanned more to the other side of the court wins.

 

 

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Illustration credits to: https://45mix.net/en/fan-the-balloon-game/

Este juego tradicional japonés se juega en dos equipos y usando abanicos tradicionales y globos. Si no tienen abanicos se pueden usar abanicos hechos de piezas de cartón recortadas de una caja.

¿Cómo jugar?

Se hacen dos equipos y se le da un abanico a cada jugador.

En el piso, se hace una linea divisora y se delimita el espacio, como si se estuviera dibujando una cancha de tenis

Los equipos se ubican en su lado de la cancha, mientras un líder (que no es jugador de ningún equipo) coloca,con la ayuda de algún adhesivo suave, 5 globos en la linea que separa los espacios de ambos equipos (Pueden ser 5 o el número que prefieran)

Comienza el juego: 

Cuando los globos comiencen a acercarse a uno de los espacios, los jugadores tienen que agitar sus abanicos para provocar que el aire mueva los globos a la cancha del equipo contrario. El juego se detiene al pasar 60 segundos y el equipo que menos globos tenga en su lado de la cancha, es el ganador.

 

It ends, but it´s not the end / Se acaba pero no es el final

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ESPAÑOL ABAJO

Olivia Cheung, Hong Kong

After staying for almost 5 months as a Winter/Spring volunteer in Our Cabaña, it is the time to end the journey here. Five months ago, we started our journey with one of the other volunteer’s family to celebrate Christmas together.

In these 5 months, we definitely had loads of unforgettable crazy and silly moments with the volunteers, the staff and the participants. It was actually not easy for us to say goodbye to the participants every time an event finished. It was even harder to say goodbye to the fellow volunteers who had lived with you for 5 months. The moment to say goodbye finally came. It was sad but it is the start of another journey.

It is difficult to describe how much I gained from this experience in only a few words. The time here is not only about having fun with your friends, but also gaining valuable skills that are useful for your entire life. Aside from a World Centre like Our Cabaña, it would be difficult to find a place with people in such a wide diversity. It would also be difficult to find a place with unlimited support from the organization that aims to help you to develop to your full potential. It would also be difficult to find a place that allows you to learn from mistakes and give you a safe environment to challenge your weaknesses again. In here, I worked with people from more than 7 countries every day. We exchanged thoughts and ideas from different backgrounds. In here, I can raise out my ideas without the fear of being rejected as we tried our best to get things done but not hide from difficulties. I am glad that I had spent 5 months in Our Cabaña and will properly consider coming back again in the near future to find more treasure here.

To conclude my experience, we had a day trip to Xochicalco and Parque Nacional Grutas de Cacahuamilpa to mark the end of the season. Things always start and end with a reason, but the end of one journey always indicates the start of the next one.


 

Después de vivir en Nuestra Cabaña durante casi 5 meses como voluntaria de la temporada invierno/primavera es el momento de terminar el viaje. Hace 5 meses, empezamos nuestro viaje con la familia de una de las otras voluntarias para celebrar la Navidad juntas.

Durante estos 5 meses, definitivamente tuvimos muchos momentos locos e inolvidables con las voluntarias, el staff y los participantes. En realidad, no fue fácil despedirnos de los participantes cada vez que terminaba un evento. Fue aún más difícil despedirnos de las voluntarias con quienes vivimos durante 5 meses. El momento de despedirnos por fin llegó. Fue triste, pero sé que es el principio de otro viaje.

Es difícil describir cuanto he ganado de esta experiencia con unas pocas palabras. El tiempo aquí no solo se trata de divertirse con los amigos, sino de ganar habilidades valiosas que sirven para toda la vida. Aparte de un Centro Mundial como Nuestra Cabaña, sería difícil encontrar un lugar con gente de tanta diversidad. También sería difícil encontrar un lugar con apoyo incondicional de la organización que apunta a ayudarte aprender a desarrollar tu máximo potencial. También seria difícil encontrar un lugar que te deja aprender de tus errores y que te da un ambiente seguro para retar tus debilidades. Aquí trabajaba con gente de más de 7 países diferentes todos los días. Intercambiamos pensamientos e ideas de contextos diferentes. Aquí pude alzar la voz para expresar mis ideas sin tener miedo de ser rechazada mientras hacíamos todo lo posible para hacer las cosas, son huir de las dificultades. Me alegro de haber pasado 5 meses en Nuestra Cabaña y probablemente consideraría regresar en el futuro cercano para encontrar más tesoros aquí.

Para concluir mi experiencia tuvimos una excursión a Xochicalco y el Parque Nacional Grutas de Cacahuamilpa para marcar el final de la temporada. Las cosas siempre empiezan y terminan con una razón, pero el final de un viaje siempre indica el comienzo del próximo.

Our Cabaña, a place to always come back / Nuestra Cabaña, un lugar al cual siempre regresar

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Kerry Morgan, UK

ESPAÑOL ABAJO

I first came to Our Cabaña last year as a participant and I enjoyed my experience so much that I ended up coming back here to volunteer for 5 months! It has been even better than I expected. I am so lucky to be working with an amazing group of volunteers, we work so well as a team with everyone able to contribute their ideas and opinions freely without judgement. Throughout 5 months of living and working together we didn’t have a single argument! We were also fortunate because we got the chance to go on many different trips and experience a variety of beautiful places that Mexico has to offer. We hiked up a mountain to see monarch butterflies in Valle de Bravo, released baby turtles in Acapulco, explored the silver markets of Taxco and relaxed in the beautiful natural water park called Las Estacas.

During my time here I had many new experiences and learned new skills, including learning how to take a taxi by myself! I also learned about WAGGGS, the World Centres and initiatives such Free Being Me, Stop the Violence and the Sustainable Development Goals. I definitely know a lot more about WAGGGS now and it has made me feel more connected to other Girl Guides and Girl Scouts around the world. I am also thankful for the opportunity to practice my Spanish, both inside Our Cabaña and when we went on any trips when I would help translate for the participants and other volunteers.

I am so grateful for the time I have spent here and the chance I had to give amazing experiences to others, like I had when I was a participant. I would recommend volunteering at Our Cabaña to all members of WAGGGS and one day I hope to have the opportunity to return.


 

Vine por primera vez a Nuestra Cabaña el año pasado como participante y disfruté tanto de mi experiencia que volví para ser voluntaria durante 5 meses. Ha sido aún mejor de lo que esperaba. Tengo mucha suerte de trabajar con un grupo de voluntarias asombrosas, trabajamos muy bien en equipo y todas hemos podido aportar nuestras ideas y opiniones sin juicio. ¡Durante 5 meses de vivir y trabajar juntas no tuvimos ni una discusión! También somos afortunadas de haber tenido la oportunidad de salir en muchas excursiones y ver una variedad de lugares hermosos que ofrece México. Caminamos en una montaña para ver las mariposas monarca en Valle de Bravo, liberamos las tortugas recién nacidas en Acapulco, exploramos los mercados de plata en Taxco y pudimos relajarnos en un parque acuático natural hermoso llamado Las Estacas.

Durante mi tiempo aquí acumulé muchas experiencias nuevas y aprendí habilidades nuevas, ¡incluso aprendí a tomar un taxi sola! También aprendí sobre la AMGS, los Centros Mundiales y las iniciativas como Libre de Ser Yo, Alto a la Violencia y los Objetivos de Desarrollo Sostenibles. Definitivamente sé mucho más sobre la AMGS ahora y me hace sentir más conectada a las Guías y Scouts alrededor del mundo. También estoy agradecida por la oportunidad de practicar mi español, dentro de Nuestra Cabaña y cuando fuimos de excursión pude ayudar a traducir para los participantes y las otras voluntarias.

Estoy muy agradecida por el tiempo que he pasado aquí y la oportunidad que he tenido para dar experiencias asombrosas a otros, como cuando yo era participante. Recomiendo que todos los miembros de la AMGS se postulen para ser voluntarias en Nuestra Cabaña y un día espero tener la oportunidad de regresar de nuevo.